Пельмени из судака

0 77

Пельмени из судака

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Пельмени с рыбой нечастое блюдо на повседневном столе. Предлагаю исправить ситуацию и приготовить очень вкусные пельмени из судака. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления блюда:

Так как мясо судака пресное и нежирное, то фарш следует дополнить, чтобы он получился сочным. Для этого предлагаю использовать жареный лук. Он отлично подчеркнёт вкус блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты рецепта:

  • Судак  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук (крупного размера)
  • Соль  — По вкусу (в фарш, 1 ч.л. — в тесто)
  • Перец черный  — По вкусу (в фарш)
  • Молоко  — 50 Миллилитров (в фарш)
  • Вода  — 200 Миллилитров (для теста)
  • Яйцо  — 1 Штука (для теста)
  • Мука пшеничная  — 420-450 Грамм (для теста)
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров (для обжаривания лука)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Пельмени из судака”

Пельмени из судака

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Пельмени из судака

Сделайте тесто. В чаше смешайте воду, яйцо и соль. Перемешайте вилкой.

Пельмени из судака

Всыпьте муку.

Пельмени из судака

Начните замес вилкой. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Пельмени из судака

Готовое тесто заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Пельмени из судака

Пока тесто в холодильнике, сделайте фарш. Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.

Пельмени из судака

У рыбы отделите филе от костей.

Пельмени из судака

Перекрутите филе через мясорубку со средней решеткой. К полученному фаршу добавьте обжаренный лук, соль, перец, молоко.

Пельмени из судака

Хорошо вымесите фарш.

Пельмени из судака

Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшой кусочек и скатайте жгут. Жгут разрежьте на кусочки толщиной 1 см.

Пельмени из судака

Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку. На середину выложите фарш и придайте форму пельменя. Пельмени с рыбой лучше делать крупного размера.

Пельмени из судака

Пельмени переложите на доску. Их можно заморозить или сразу же отварить привычным способом.

Пельмени из судака

Готовые пельмени подавайте горячими.

Пельмени из судака

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.