Клюквенный соус к птице

0 0

Клюквенный соус к птице

Делюсь рецептом соуса из клюквы к птице. Он получается однородным по консистенции, умеренно сладким, с характерной клюквенной кислинкой, которая оттеняется пряностями.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный соус к птице. Клюква подойдет как свежая, так и замороженная. Количество сахара регулируйте по вкусу. Из пряностей можно также добавить душистый перец. Готовится соус быстро и просто. Мясо птицы очень хорошо сочетается со сладковато-кислыми вкусами, рекомендую попробовать!

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Соусы / К птице

Ингредиенты рецепта:

  • Клюква  — 150 Грамм
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Сахар  — 25 Грамм
  • Корица  — 1 Штука (палочка)
  • Гвоздика  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Клюквенный соус к птице”

Клюквенный соус к птице

Подготовьте все ингредиенты.

Клюквенный соус к птице

Клюкву помойте, затем тщательно переберите. Удалите все испорченные ягоды и мусор.

Клюквенный соус к птице

Апельсин тщательно помойте и обсушите, натрите на мелкой терке цедру. Из самого апельсина выжмите сок.

Клюквенный соус к птице

В кастрюле с толстым дном соедините клюкву с апельсиновым соком, цедрой, сахаром, корицей и гвоздикой. Доведите до кипения на среднем огне и проварите около 10 минут, под крышкой.

Клюквенный соус к птице

Ягода должна стать мягкой и дать сок. На этом этапе соус уже можно есть, если вас устраивает консистенция.

Клюквенный соус к птице

Для больше однородности удалите палочку корицы и гвоздики. Измельчите соус блендером.

Клюквенный соус к птице

Затем протрите через сито от косточек и шкурок клюквы.

Клюквенный соус к птице

Клюквенный соус к птице готов!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.