Рецепт: Шарлотка со щавелем – Быстрый сладкий пирог

0 1

Ингредиенты:
щавель свежий – 1 пучок;
яйца куриные – 3 шт.;
сахар – 250 гр.;
мука пшеничная – 250 гр.;
разрыхлитель теста – 1 пакетик;
сахарная пудра – 2 столовых ложки
Способ приготовления: Шарлотку, на мой взгляд можно делать с чем угодно (особенно мне нравится с персиками), поэтому без сомнения решила экспериментировать со щавелем.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Продукты взяла те же, что и для классической шарлотки и “солидный” пучок щавеля.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Листики щавеля промываю, удаляю черенки, режу соломкой. Складываю порезанный щавель в миску и пересыпаю сахаром (приблизительно 50 гр.) Перемешиваю, слегка приминаю и оставляю мариноваться.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром (200 гр., оставшиеся 50 гр. идут в начинку.). Миксером на высокой скорости.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Разрыхлитель смешиваю с мукой. Муку отправляю к взбитым яйцам.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Смешиваю миксером и получается слегка жидкое тесто для “Шарлотки”.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Добавляю 3-4 столовых ложки теста в начинку. Щавель тщательно перемешиваю с тестом.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Выкладываю смесь ровным слоем в форму.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Заливаю щавель оставшимся тестом. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку. в моей духовки шарлотка выпекалась 45 минут. Но время лучше подбирать индивидуально, в зависимости от типа и объема духового шкафа.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Готовый пирог вытаскиваем из печки.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Вытряхиваю из формы, даю немного остыть и присыпаю сахарной пудрой. Она придаст сладость пирогу (щавель все-таки кисленькая травка) и подходит в качестве украшения.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

И, “Шарлотка” готова, можно угощать гостей и лакомиться самой.

Рецепт: Шарлотка со щавелем - Быстрый сладкий пирог

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.