Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

0 180

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • крапива 2 пучка
  • мука пшеничная 370 г
  • кефир 250 г
  • соль в тесто 4 г
  • сода 2 г
  • творог 150 г
  • свежемолотый черный перец
  • соль в начинку по вкусу
  • сушеный базилик
  • сметана 1 ст.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    Для чуду с крапивой и творогом молодую майскую крапиву тщательно вымойте и сложите в дуршлаг. Обдайте крапиву кипятком и дайте стечь воде. Мелко нашинкуйте крапиву. Шаг 2

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    Сковороду разогрейте, налейте растительное масло. Выложите нарезанную крапиву, добавьте творог, базилик и сметану, прогрейте все вместе в течении 1 мин. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для чуду с крапивой и творогом готова. Шаг 3

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    В миску налейте кефир комнатной температуры, добавьте соль и соду, перемешайте. Добавьте частями муку, вымесите тесто. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки. Вымешивайте тесто для чуду в течении 5 мин. Шаг 4

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    Миску с тестом для чуду, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут. Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте лепешки, если тесто будет липнуть к скалке, припылите мукой. Шаг 5

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    На середину каждой лепешки выложите начинку для чуду. Защипните края, формируя шар. Раскатайте шар с начинкой при помощи скалки в тонкий пласт, сформируйте круглую лепешку. Шаг 6

    Чуду с крапивой и творогом, пошаговый рецепт с фото

    Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на среднем огне. Обжаривайте на сухой сковороде чуду с крапивой и творогом с обеих сторон до золотистой корочки и подавайте к столу. Полезный совет

    Соду предварительно гасить не надо, добавьте ее в кефир и при обжаривании тесто для чуду немного поднимется. Готовые чуду с крапивой и творогом перед подачей на стол, посыпьте порезанной свежей зеленью по желанию.

    Хозяйке на заметку

    Тесто для чуду с крапивой и творогом можно замесить на любых кисломолочных продуктах, что у вас есть под рукой, сметане или сыворотке. В начинку можно добавить ароматные травы, которые вы любите – это будет очень вкусно.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.