Булочки, фаршированные сыром и колбасой

0 2

Купила готовые булочки по 5 рублей за штуку, и сделала из них порционные пироги на миллион. Ну ладно, подешевле вышли, но вкус отличный. Сыр в начинке расплавился и подружился с копченой колбасой, помидоры дали сок, и он, вместе с яичной заливкой, сделал хлебный мякиш сочным. Можно было предварительно смазать срезы смесью сливочного масла с чесноком, но сделаю так в следующий раз. Метки: булочки Видео

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Для рецепта вам потребуется: булочки – 4 шт. сыр твердый – около 50г помидоры – 1-2 шт. колбаса (копчено-вареная) – около 50г соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу для заливки: яйцо – 1 шт. молоко – 40 мл для украшения: сыр тертый – по вкусу. Рецепт приготовления:

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Круглую булочку диаметром около 10 см надрезать сначала крестообразно, а затем сделать еще несколько надрезов по диагонали, чтобы всего получилось 8 надрезов, как показано на этом фото. Обязательно следите, чтобы нож не доходил до дна булочки примерно 1 см.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Подготовить продукты для начинки. Помидоры вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, затем разрезать пополам и каждую половинку порезать тонкими ломтиками. Если помидоры мелкие, то можно сразу нарезать тонкими кружочками.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Колбасу очистить и порезать тонкими кружочками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Теперь будет самое сложное – фарширование булочки. В каждый разрез положить дольку помидора.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Еще немного отогнуть разрез булочки и уложить рядом с помидором ломтик сыра

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

и кружок колбасы. Делать это надо аккуратно, чтобы не разломить булочку на части.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Приготовить заливку. Для этого в небольшой миске взбить яйцо с молоком, посолить и поперчить молочную смесь.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Чтобы булочка лучше держала форму, уложите её в форму. Можно разложить в порционные формочки, как у меня. Или все булочки разместить в одной форме, чтобы у вас получился пирог. Вылить на булочки яичную заливку.

Булочки, фаршированные сыром и колбасой

Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут. За это время яйцо с молоком успеет схватиться, а сыр – расплавиться, образуя румяную корочку. Готовые фаршированные булочки с колбасой, сыром и помидорами достать из духовки и подавать к столу горячими, предварительно вынув их из формы. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.