Королевский айсинг

0 2

Королевский айсинг

Описание приготовления блюда:

Идеальный айсинг получается из тщательно взбитого яичного белка и сахарной пудры. По желанию вы можете добавить любые красители: в каплях или сухие, чтобы получить желаемый цвет глазури. На холоде айсинг еще больше загустеет.

Основной ингредиент: Яйца / Сахар / Сахарная пудра / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Белок куриного яйца  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 120 Грамм (примерно стакан)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Королевский айсинг”

Королевский айсинг

Подготовьте указанные ингредиенты. Сахарная пудра не должна быть влажной!

Королевский айсинг

Отделите желток от белка, белок вылейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Желательно, чтобы яйцо было охлажденное, так белок быстрее взобьется.

Королевский айсинг

Взбейте его примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники до белых пиков.

Королевский айсинг

Всыпьте по частям сахарную пудру, взбивая все на высокой скорости. Масса станет более жидкой, это нормально.

Королевский айсинг

Когда вся пудра смешается с белковой массой — айсинг готов.

Королевский айсинг

Выложите айсинг в пиалу или креманку, оставьте на 20-30 минут в холодном месте, чтобы он стабилизировался, но накройте пищевой пленкой, чтобы айсинг не засахарился. По прошествии времени его можно выложить в целлофановый пакетик и рисовать им на печенье, пряниках.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.