Рыбный омлет

0 118

Рыбный омлет

Это конечно второе блюдо к какому-то гарниру. Хотя можно есть и как основное. Диетическое рыбное блюдо, приготовленное из филе минтая в яично-овощной заливке.

Ингредиенты для «Рыбный омлет»:

  • Минтай (филе минтая в брикетах) — 180 г
  • Соль (по вкусу + посолить заливку) — 1 щепот.
  • Перец черный (опционально, по вкусу) — 1 щепот.
  • Сок лимонный (из одной дольки лимона) — 0.5 ст. л.
  • Масло оливковое — 0.5 ст. л.
  • Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
  • Сливки (10 %) — 20 мл
  • Перец сладкий красный — 20 г
  • Кабачок — 20 г
  • Фасоль стручковая — 10 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
395.3 ккал
белки
37.4 г
жиры
25.2 г
углеводы
3.3 г
100 г блюда
ккал
119.8 ккал
белки
11.3 г
жиры
7.6 г
углеводы
1 г

Рецепт «Рыбный омлет»:

Рыбный омлет

Все продукты взвешиваю, т к блюдо готовлю для своей диеты. Разморозила брикетики филе минтая и у меня получилось – 180 г. Взяла форму 11Х17 см. Обмазала её половиной масла. Выложила кусочки в форму, присолила совсем чуть-чуть, поперчила (если есть будут дети, то не перчите или тем, кто сидит на щадящей диете), полила соком лимонным и сверху ещё половиной масла. Поставила в духовку на 10 минут при т-180 С. Мне нужно, чтобы минтай схватился. Можно даже немного его подрумянить.

Рыбный омлет

Овощи режем мелким кубиком. Готовим заливку. В кружке смешала яйцо со сливками, немного присолила.

Рыбный омлет

Добавила порезанные овощи. Размешала. Вынула рыбу из духовки. Я не румянила её.

Рыбный омлет

Равномерно залила рыбу по всей площади формы. Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С. Мне этого времени хватило, чтобы омлет схватился и был красивый. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.

Рыбный омлет

Рыбный омлет готовый.

Рыбный омлет

Так как я готовила это блюдо на второе, то подам его с рисом и украшу помидоркой и рукколой.

Рыбный омлет

Подаём…

Рыбный омлет

… и едим.

По моей диете мне предложено на обед:
Запечённая белая рыба с овощами-250 г
Рис отварной-50 г
Помидор-0,5 шт

Рыбный омлет

Рыбный омлет

PS: В рецепте обсуждаю не Диету, а сам рецепт ЗАПЕЧЁННОЙ РЫБЫ С ОВОЩАМИ.
Для своей диеты продукты все взвешиваю, считаю калории и в тарелку накладываю столько готового блюда, сколько мне рекомендовано.
Все рецепты для своей диеты создаю сама, следуя данным рекомендуемого мне меню.

Рыбный омлет

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.